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Queso Azul de Cabra
Nuevo
Amado y odiado a partes iguales
Sabor y olor intenso, pero menor que el de oveja
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Se trata del único queso azul de los pedroches, posee en su pasta cultivos de penicillium que proporcionan un color entre el azul y el gris-verdoso característico en este tipo de quesos debido al moho.
Un proceso de elaboración cuidadoso que hace posible tener como resultado un verdadero producto gourmet.
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